Zašto se Japanci ne debljaju
Pretilost je zapravo vrlo česta u zapadnom svijetu. Zemlje poput Amerike i južnoameričkih latinoameričkih zemalja toliko su izložene pretilosti da industrija mršavljenja svake godine zaradi 72 milijarde dolara. Mršavljenje je industrija vrijedna milijarde dolara sama po sebi. Sve od fitness programa, do tableta za mršavljenje, planova prehrane, planova obroka i planova dijete za koje nikad nisam ni čuo.
Jeste li znali da postoji kikiriki dijeta za mršavljenje. Tko bi pomislio?
Međutim, ako dovoljno dobro poznajete Japan ili ako ste provodili vrijeme s mnogo Japanaca, vidjet ćete da se Japanci rijetko debljaju. Pretilost nije veliki problem u Japanu. Zapravo, njihova kultura srami onoga tko postane debeo osim ako nije stariji ili ima neku bolest. Osim toga, na pretilost se gleda s prezirom, dok u zapadnom svijetu, poput Amerike, imamo stvari poput tjelesne pozitivnosti gdje ljudi pokazuju svoju debljinu i nitko ne može ništa reći o tome. Mislim, zaboga, imamo ljude koji se moraju kretati na skuterima jer su tako debeli. Naši prehrambeni lanci zapravo ne pomažu.
Ovo možda neće biti ugodno čuti ako živite u zapadnoj zemlji poput Amerike ili Engleske, ali ovo je nešto iz čega svi možemo naučiti. U nastavku ću objasniti zašto se Japanci ne debljaju i svoje osobno iskustvo s hranom kada sam posjetio Japan.
Kultura prehrane i zdravlje u Japanu
Riba i plodovi mora
Čak i ako ne idete u Japan, možda već znate da Japanci jedu puno morskih plodova. Pogledajte sushi i brojna njihova jela. Morski plodovi su veliki dio njihove prehrane. Za razliku od zapadne kulture, piletina je veći dio naše prehrane. Kad sam otišao u Japan, u mnogim jelima je bila jegulja. A u slučaju da niste upoznati s jeguljom. To je morska zmija (koja je ukusna) i ima puno vitamina i minerala. Japanci jedu mnogo toga što su jeli i domorodački narodi i na taj način prirodnom proteinskom prehranom dobivaju svoju pravilnu prehranu.
Količina morskih plodova koju Japanci dnevno pojedu osigurava im dovoljno Omega-3 masnih kiselina koje sprječavaju upale. Također, riblje ulje je dobro za vaše zdravlje općenito. Siguran sam da ste vidjeli te tablete dodatka ribljem ulju u vašoj lokalnoj trgovini ili prodavaonici zdrave hrane ili da se reklamiraju u reklamama.
Manje prženja Više kuhanja
Pržena hrana sadrži puno Omega-6 masnih kiselina koje uzrokuju upale. Za razliku od Omega-3 koja je dobra za vas. Amerikanci imaju visoku kulturu pržene hrane. Sve popržimo. Samo pogledajte naše prehrambene franšize. Prženi krumpirići, pržena piletina su super popularni i popis se nastavlja. Uz to, Japanci imaju svoj izbor pržene hrane kao što je Tempura od račića i vlastiti stil pržene piletine. Međutim, ne prže mnogo toga. Zbog toga su neke japanske namirnice obično manje ukusne od svojih zapadnih pandana. Sushi je na primjer samo alge, riža i riba.
Japanci kuhaju puno stvari i jedu puno juhe, također tzv ramen . Dakle, budući da imaju manje Omega-6 u prehrani, imaju manji rizik od upala i drugih bolesti. Prije sam često dobivao gastritis i imao svakakvih želučanih problema. Kad bi zapad to mogao izbalansirati, mogli bi biti zdravi kao Japanci.
Hrana kao zabava
Na zapadu (posebno u latino kulturama iz kojih sam ja) hrana se smatra zabavom. Kada jedemo želimo da se naši okusni pupoljci zabavljaju. Zato svoju hranu začinimo umacima, solima, šećerima i svim vrstama okusa. Za razliku od Japana, hrana je više poput sitnog posla. Kao kad ti mama kaže 'idi pospremi svoju sobu' ili kad ti žena kaže da ideš 'pokositi travnjak'. Jer Japanci jedu puno povrća uz svoja jela mesojeda. Japanci su svjesniji onoga što jedu i znaju da ne mora sve biti zabava. Hrana bi trebala biti hranjiva. Brinu se hoće li dobiti dovoljno hranjivih tvari. Zapadnjaci brinu o ukusu hrane.
Morske alge i jod
Japanci jedu alge kao što krave jedu travu. Osobno volim okus morske trave. Morska trava je morska biljka koja sadrži mnogo joda. Japanci ga jedu uz sushi, kao i ramen. Morske alge su slane, hranjive i daju vam dovoljno joda da se oprostite od problema sa štitnjačom.
Amerika i većina zapadnog svijeta ima OGROMAN nedostatak joda. Ovo je YUGE (kao Trump).
Budući da Amerikanci ne jedu dovoljno ribe, ne dobivaju dovoljno joda, ali vjerujem da ga Japanci jedu toliko jer je njihova zemlja okružena vodom i povijesno gledano, to je bio dio njihove prehrane. Morske alge također sadrže minerale neophodne tijelu
Hodaju posvuda
Brza priča: Tako sam 2017. dva puta otišao u Kaliforniju. Dva puta sam išao na seminar o osobnom razvoju. Mjesto je bilo u Los Angelesu, Santa Monica. Iako sam se zabavljala s prijateljima, razočarala sam se načinom života u Kaliforniji jer je SVE BILO DALEKO. Mislim, nisi mogao hodati nigdje u Kaliforniji. Prijevozni sustav mi se nije svidio za razliku od New Yorka gdje možete ići vlakom bilo gdje, a New Yorkom se može hodati. Ne možete živjeti u Kaliforniji bez automobila. To je činjenica. Da nije bilo LYFT-a i UBER-a ne bih mogao stići na svoj seminar na vrijeme. Živjeti u Kaliforniji bez automobila je kao planirati ploviti morem bez broda.
Kad sam bio u Japanu, shvatio sam da TOLIKO LJUDI ide vlakom i pješači do svog odredišta. U Japanu se svi oslanjaju na vlak ili se voze biciklom ili pješače. Tokio, Osaka i čak Kyoto (kao i većina gradova u Japanu) izgrađeni su kako bi ljudi mogli stići na određena mjesta na vrijeme. Struktura grada bila je dizajnirana da se može hodati. Japan ima kulturu hodanja, zbog čega su ulice u mnogim četvrtima uske.
Mjesta poput Amerike stvorena su da vas prisile da kupite auto. Naravno da imamo vlakove i autobuse, ali budući da se svi svuda voze, nemaju uvijek dovoljno vježbe. Amerikanci manje koriste svoje tijelo dok Japanci više koriste svoje tijelo. Amerika vas tjera da kupite auto, dok je Japan stvoren i za ljude bez automobila i za ljude s automobilima.
Kultura hodanja u Japanu potiče ljude da sagorijevaju dovoljno kalorija hodanjem i održavanjem niske tjelesne težine.
Nadam se da vam se sviđa ovaj članak i svakako ostavite komentar ispod i podijelite frajere.